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SEVILLANCA-MORRUDA

Éric Dufourd est directeur de création, illustrateur et producteur d’huiles d’olive de la Cova Fumada. « La Cova Fumada c’est un terroir escarpé, un relief marqué par les nombreuses restanques sinueuses datant de plusieurs centaines d’années et qui permettent de retenir la terre si importante pour le bon développement de nos arbres. L’olivier en son cœur garde les mêmes traces, les cernes qui marquent le passage du temps et la patience nécessaire à la croissance de l’arbre et de ses fruits »

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